相信很多看我专栏的读者都是爱好缝制鞋的，这被认为是正统的皮鞋制作工艺，同时也是更费时，所以相比于胶粘鞋来说更高档的制作工艺。
对于价格超过2000人民币，还是用胶粘结合方式，而不是缝制方式，在我眼里，我想说他们圈钱，不地道。
其中的典型，就是Ecco。我对攻击这个主打舒适和环保的品牌没什么兴趣，只是非我族类罢了。
设计师品牌，大多数都是缝制的结构，不过他们有两个原罪，一个是很多都是找别家代工的，二是性价比很低。
缝制结构里面，最为人说熟知和津津乐道的，就是固特异缝制。
假如你打开淘宝，搜固特异鞋，还是可以出来不少结果的。而且很多非真正大牌的（也就是国际知名的做鞋的）还喜欢加上手工鞋在标题里面。这是我觉得很Low的事情。
Benchmade不是没有，但是在整个世界都是凤毛麟角，而且那鞋的价格要上天。
所以固特异缝制99%是人拿着，然后在机器上缝的。为什么要做这种欺骗的事情？
接下来，还有两个结构，对于爱好缝制鞋的人来说也耳熟能详，一个是布雷克缝制，一个是挪威缝。两者各有千秋。辨识度，挪威缝最高，也最为牢固和防水，介绍过的Paolo Scafora就是个中高手。而布雷克缝制主打纤薄，是意大利绝大多数品牌的心头好。法国和西班牙的品牌，很多乐福款式也会选择这个结构。对了，还有一个快速布雷克缝制，这个如果有人有兴趣，可以后面来讲。
今天介绍一个新的，博洛尼亚缝制，这个听说过的人，就应该很少了。这个结构于19世纪末20世纪初的时候被发明，具体的发明人已经不可考。后来在40年代，被a.testoni所发扬光大。
从外观上来说，博洛尼亚缝制和布雷克缝制是非常难以区分的，但是如果将鞋破坏，就能看出差别。这个工艺最大的特点，就是鞋底，脚接触的地方，不是普通的内底，而是一层软皮，所以就好像整个脚都穿上了一层皮袜子。所以在所有结构里面，这个是最柔软，最舒适的。但即使听了这个描述，大家可能还是不能相见这个和布雷克缝制的差异，请看下面的图。
我们来和布雷克缝制对比一下。首先，布雷克缝制在内底和外敌之间，是木屑（Cork）（虽然这个也不一定有），但是博洛尼亚缝制的两个中间，就是鞋面的皮。第二个差别，一般内底是一层有一定厚度的牛皮，但是博洛尼亚缝制用的，则是鞋的内里皮。大家想想，如果我们的皮鞋外面是光面皮，那么和我们脚接触的，应该是反绒皮那一面啊，为什么绝大多数鞋里面还是光面皮呢？因为里面有这个内里皮，这个皮很薄，是为了和脚接触更舒适。所以博洛尼亚缝制让这个内里皮取代了内底，自然，就更加柔软了。
从制作工艺上来说，这个难度更大，因为将所有的皮都卷起来，然后做成一个袜子，就要求制版非常的准确，后面没有可以调整的空间。
我的那双a.testoni就是博洛尼亚缝制工艺，但是我要实名反对这个鞋最柔软最舒适这一点。因为牛皮底本身并不软，再去掉了那个木屑，等于根本没有什么缓冲，所以走路感觉脚底很硬！
总结
从缝制工艺来说，当然各有千秋，一方面看大家的美学喜好，比如我喜欢固特异超过布雷克，或者看功能需求，我要更耐操，所以选择挪威缝。虽然制鞋复杂程度有差异，但我觉得这不是我们关注的主要点。希望有大拿可以交流下博洛尼亚和布雷克如何选择的问题。