大多数常见的油脂都可以用来给皮革加脂，但其中两三种油脂比其他油脂要突出最适合用于皮革。
每个皮革厂都有自己的特殊配方，这些配方的油脂可以是皮革获得别家无法产生的效果。除了鞣制液配方以外，这个也是皮革鞣制厂的知识产权。
大家肯定想不到，一开始给皮革加脂的是什么东西，是蛋黄！
蛋黄实际上是水与一定量的白蛋白形成的水乳液。油的含量约为30％，在化学性质上非常类似于橄榄油。
反绒皮在鞣制完成后，也需要加脂，一般使用鳕鱼油或海豹油，使其部分氧化。
牛脚油的使用，意见分歧很大。它在英国和美国非常流行，但容易引起白色斑点，并给皮革带来难闻的气味。
一些植物性油适用性很广，可以和任何其他油脂一起使用，特别是在需要柔软性的地方。
鱼油也是非常有历史，并且现在还在流行的加脂剂。不过它比较适合植鞣革。
对铬鞣皮革的效果，不如蓖麻油，牛脚油和橄榄油好，但吊诡的是，鱼油目前还是铬鞣皮革的加脂中用的最多的油品种。
矿物油整体来说不如植物油。它们很容易地乳化，也有良好的润滑性，但是它们似乎无法更多多保留在皮革纤维中，所以不像使用植物油和动物油的皮革那么油脂饱满。
现在大多数商业护理油，里面都包含矿物油，因为便宜。
蓖麻油对皮革上光特别有用，因为它比大多数其他油对染料和蜡的影响最小。
如果用蓖麻油给靴子上油，几乎可以得到抛光的效果。